太过注重“产区定义”也许会牵制葡萄酒爆品出現
发布时间:2021-03-29 03:29:03

很多企业在市场销售葡萄酒时,都是会给顾客详细介绍酒款的产区。包含一些生产厂家,在宣传教育商品时,也全是先宣传策划产区,再讲商品。

可是,有红酒商觉得这类次序针对向消费者营销推广葡萄酒并不科学。也有知名品牌方觉得,一些葡萄酒并不宜于注重产区定义,包含一部分精典酒,消除产区定义也许能遮盖更普遍的客户群。

更有些人觉得:产区定义乃至很有可能限定一些产区的发展趋势。

太过注重“产区定义”也许会牵制葡萄酒爆品出現(图1)

01、大产区不代表低质量

近期,澳大利亚白天鹅制酒集团公司老总李卫在一场主题活动中指出:我近期创立了龙基玖脉供应链管理有限责任公司,运营一些澳大利亚之外产区的葡萄酒。我发现了,产品定位不一样,对产区的打造出则需不一样。一些商业化的知名品牌,则不可以太过注重其产区,不可以把产区名放到尤其显著的部位。一些小产区精典葡萄酒,就可以加强产区。

实际上,并并不是商业服务知名品牌减弱产区定义,包含精典酒也这般。近些年在我国十分热销的奔富(Penfolds)Bin389、Bin407均标底是南澳产区,而不是巴罗萨谷那样的子产区。但其出色的质量及其优秀的品牌管理工作能力,并不防碍市场价达五百元之上,超过了许多巴罗萨谷红酒庄园酒。

李卫指出:若是一个生产量很低,总体目标精准定位便是一个限定小产区葡萄酒,自然要突显产区。但假如想制成大生产能力酒,那一定要提升产区。由于局限性在1-两个小产区,供给量和质量也不平稳。

他还说:标出大产区并不代表品质降低,标大产区代表着能够 应用好几个产区的高品质红提来制酒,这不但平稳了供货,还平稳了质量。那样才可以制成规模性高质量的商业化的葡萄酒。

“很多钟爱葡萄酒的人通常有一个错误观念——仅有标小产区才可以产出率高质量的酒。这是一个误会。标大产区,要是应用高质量的红提,彻底能够 酿制出高质量的酒。价钱的高矮事实上跟产区不可以肯定画等于号的,价钱高矮是一个综合性要素。”李卫指出。

02、传统式产区的“级别意识”限定了红酒庄园自主创新

殊不知,这一招在荷兰波尔多好像并不适合。这一在我国市场最著名的产区,要是生产波尔多大产区的葡萄酒,很多人便会将其零售价紧紧刻在一百元左右,乃至更低。而两海中间、布拉依酒款,价钱则比不上梅多克。

从此,波尔多的红酒商也颇有一些无可奈何。波尔多花雅酒厂中国地区首席总裁刘峰伟指出:波尔多是一个十分传统式的产区。大家对待产区级别,如同之前欧洲皇室不允许与普通民众联姻一样,依照血系把人分成高低贵贱之分。可是,血系好的人就代表好看、聪慧,血系差的就不是吗?客观事实并不是这样。

“波尔多每个子产区的土壤层确实各有不同,但各种各样土壤层设计风格都是有其特性,有合适栽种的葡萄酒品种,且并并不是关键性要素,终究,波尔多的土壤层差别并不象勃艮第的那么大,并且制酒的要素也很重要。”刘峰伟说。

刘峰伟指出:很多人觉得两海中间生产的波尔多大产区AOC就值2欧元的批发价,格拉芙和布拉依的酒便是比波亚克的要差。因而,假如两海中间的红酒庄园卖10欧元的酒,便会遭受提出质疑。但两海中间又并并不是不可以酿好美酒,这就是难堪所属。殊不知,像加拿大那样的新天地产区,因为本就沒有过多历史时间,则不会有这类难题,制酒随意得多。产区规章制度传统式协助波尔多在美国销售市场得到了巨大的信誉,但经历很多年发展趋势,这也牵制了它。酿出去好吃不好喝,消费者喝过不就知道吗?为什么要做那么多限定?

03、太过注重产区不宜我国市场

杰出葡萄酒人沈义则觉得太过注重产区、风土人情压根不宜中国市常

“产区的不一样能够 了解为我国八大菜系,都有各的不一样。殊不知,后面一种的差别极大,前面一种却并不是这样,针对一般消费者而言,难以鉴别出产区中间的不一样。”沈义指出,“并且,代理商和生产厂家都而言产区,消费者听起来会感觉并沒有过多差别。太过注重,反倒让消费者感觉不便。”

针对葡萄酒到底应怎么推广?沈义表明:推广品牌时,产区应当排在后面,你先讲产区,就算讲得很精彩纷呈,不也是另外在为他人投放广告吗?终究每一个产区都是有许多红酒庄园。

“大家应当先讲自身的知名品牌,再讲这一产区的优点。如同四川的陈麻婆豆腐店,会先宣传策划程氏,再宣传策划宫保鸡丁,再讲四川菜。若你先讲四川菜、再讲宫保鸡丁,最终而言程氏,简直很生硬?”他注重。

“我国大概两亿的葡萄酒消费者,在其中绝大部分是新手入门消费者,假如过度注重产区、种类的定义,对这种消费者来讲信息内容过度繁杂、枯燥乏味,不利其反复消費,更不利销售市场扩张。红酒商能够 从攻占消费者思维考虑,融合商品自身特性来开展需求。这一点,葡萄酒能够 效仿葡萄酒的成功案例。”一位酒厂销售市场杰出营销推广人指出。